Agua de Valencia: Un cóctel delicioso y ligero

El agua de Valencia es una bebida riquísima en donde el zumo de naranja y el cava toman el protagonismo.

El agua de Valencia es un cóctel que tiene una historia interesante. Los ingredientes básicos de la bebida son: zumo de naranja, cava (o champagne), vodka y ginebra. Normalmente, el cóctel se sirve en jarras grandes entre un grupo de amigos o familiares, y luego se bebe de copas.

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Historia del agua de Valencia ¿Un accidente?

Según la creencia popular, la bebida fue preparada por primera vez en 1959 por Constante Gil en el Café Madrid de Valencia. En el libro ‘Valencia noche’ de María Ángeles Arazo, se dice que durante este tiempo, los grupos de viajeros vascos que solían visitar Valencia pedían ‘Agua de Bilbao’, refiriéndose al mejor vino chispeante de la casa.

Cansados de pedir siempre lo mismo, un grupo de viajeros decidieron pedirle al dueño del bar que les ofreciera algo nuevo. El propietario, Constante Gil les propuso que bebieran “Agua de Valencia”, como una especie de broma.

Para su sorpresa, sin embargo, los vascos aceptaron, por lo que tuvo que preparar un cóctel en ese momento. Afortunadamente, sin embargo, resultó ser muy exitoso y los viajeros vascos siempre pedían el cóctel cada vez que regresaban a la ciudad.

Durante la primera década después de la creación de este cóctel español, la bebida solo era conocida por un pequeño grupo de clientes y no fue hasta la década de 1970 cuando se hizo conocida en toda la escena nocturna de Valencia. Desde entonces, la bebida se ha vuelto bastante popular.

¿Cómo preparar Agua de Valencia?

Ingredientes y preparación

  •         200 ml de zumo de naranja
  •         50 ml de ginebra
  •         50 ml de vodka
  •         700ml de cava o champagne
  •         Una pizca de azúcar

En una jarra, vierte el zumo de naranja, agrega una botella de cava (si no tienes puedes utilizar champagne), el vodka y  la ginebra. Después puedes añadir el azúcar a gusto.

Se recomienda refrigerar antes de servir. Sirve los vasos con hielo ¡Y a disfrutar!

Consejos para preparar Agua de Valencia

  • No uses licores de naranja para preparar este cóctel, ya que es el zumo de naranja fresco que le da a la bebida sus cualidades aromáticas.
  • Utiliza naranjas de Valencia, ya que esto hará que la bebida sea más auténtica.
  • Naturalmente, el alcohol de buena calidad hará que la bebida tenga mejor sabor y el cava siempre es preferible al Champagne, ya que es realmente español.
  • El azúcar es opcional.
  • También es una buena idea preparar esta bebida con tiempo, ya que es mejor servirla muy fría.

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