Coles de Bruselas con Naranjas y tocino

La combinación de Naranja, preferiblemente una variedad dulce, el tocino ligeramente ahumado y coles de Bruselas caramelizadas es totalmente adictiva. Te encantará.

Vamos primero con los pocos, pero importantes ingredientes que necesita esta receta:

Ingredientes:

  • 1 kilo y medio de Coles de Bruselas partidas por la mitad
  • 2 Naranjas a rodajas
  • 3 o 4 tiras de tocino grueso a trozos
  • Aceite de Oliva
  • Sal (Kosher a poder ser)

Una vez que ya tenemos los ingredientes vamos a comenzar con la elaboración de nuestro plato:

  • Precalentar el horno a 425 grados. Cepilla generosamente la bandeja para hornear con aceite. Agregua las naranjas, en una sola capa, volteándolas para cubrirlas. Sazona con sal y rocía con 1 cucharada de aceite; asar durante 15 minutos. Agrega el tocino y asar hasta que estén crujientes, aproximadamente 12 minutos.
  • Mezcla las coles de Bruselas con el resto y añade 4 cucharadas de aceite; sazonar con sal. Agrégalas a la bandeja para hornear; trata que se mezcle todo. Seguir horneando hasta que los brotes estén tiernos y dorados en los bordes y las naranjas estén profundamente caramelizadas, de 25 a 30 minutos más. 
  • Atención, truco: Si dedicas un poco de tiempo a separar los brotes y las hojas, podrás conseguir algunos trozos crujientes, casi quemaditos junto con los brotes caramelizados más suaves. Es una auténtica delicia. Es posible, que luego quieras hacer una bandeja solo de estos para comerlos como si fuesen chips.

¿Has visto? No parece demasiado difícil, pero solo la pinta que tiene llama la atención. Seguro que te se ocurrirá alguna manera de mejorarlo o personalizarlo, pero no olvides las naranjas de Taronches Valensianes. Es lo más importante para que el plato salga rico rico. 

Disfruta de esta receta de Coles de Bruselas con Naranja hoy mismo.

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¡Que lo disfrutes!