Pollo Asado con Dátiles, Naranja y Aceitunas

¿Piensas que el Pollo Asado es aburrido?  Pues hoy te traemos una receta que te permitirá sacar el máximo partido a este alimento. Se trata de Pollo Asado con Naranja, Dátiles y Aceitunas

Haz que tus comensales disfruten como nunca del pollo asado. Si te parece, te cuento qué necesitas para triunfar cocinando esta receta.

Ingredientes:

  • 1 Pollo entero (obvio)
  • 1 Naranja dividida en cuartos
  • Media taza de zumo (2 – 3 naranjas)
  • 12 Dátiles partidos y sin hueso
  • 1 Taza de Aceitunas (Cerignola)
  • 1 Limón
  • 3 Cucharadas de Aceite de Oliva
  • 1/4 Taza de Vino Blanco
  • Sal gruesa y Pimienta
  • Tomillo

Una vez que ya tenemos los ingredientes vamos a comenzar con la elaboración de nuestro plato:

  • Precalentar el horno a 450 grados. En una fuente grande sazonamos el pollo con sal y pimienta y el aceite. Exprimimos el limón y la naranja sobre el pollo. Luego agregamos la fruta, el vino, la mitad de los dátiles y el tomillo. Dejamos que se cocine a fuego lento durante 25 minutos.
  • Retiramos el recipiente del horno, damos la vuelta al pollo. Agregamos las aceitunas y los dátiles restantes. Asamos hasta que la temperatura de la pechuga del pollo marque 160 grados (habrá que clavarle un termómetro). Una vez en ese punto, lo dejamos solo 15 minutos más. Luego retiramos el pollo y la naranja a un plato.
  • Colocamos la fuente de nuevo en el horno y machacamos algunos dátiles hasta que su jugo espese y reduzca. Esto nos llevará unos tres minutos. Lo vertemos sobre el pollo y servimos.

¿Has visto? No parece demasiado difícil, pero solo la pinta que tiene llama la atención. Seguro que te se ocurrirá alguna manera de mejorarlo o personalizarlo, pero no olvides las naranjas de Taronches Valensianes. Es lo más importante para que el plato salga rico rico. 

Olvida el aburrido Pollo Asado con esta receta.

¿Quieres ver alguna receta más? Aquí te dejamos dos:

¡Que lo disfrutes!